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微波促进医药加工业的发展

湖南玖星工业微波设备有限公司:2011-3-19 12:40:27

微波促进医药加工业的发展
(湖南玖星工业微波设备有限公司)
电磁波的发现使人们进入信息社会,微波技术将通讯、广播、电视送入千家万户.而微波能的应用.人们首先享受到了微波炉的神妙.并为工业加热提供了一种新的加热方式。这种加热方式在工业、农业、化工、医药等方面都得到广泛应用:一是利用其热效应,主要用于食品、药材、农副土特产品、木材、纸板、化工产品等的加热干燥,陶瓷的预烘及烧结,像胶的硫化预热等;二是利用其生物效应,对食品、药材、农副土特产品等的低温杀菌、防霉保鲜,白酒的催陈、醇化.中止发酵,育种等。微波加热作为当今高新技术.早己从实验室、家庭走向生产实用阶段,为食品、医药、农副土特产品的加工撑起一片蓝天。
一、          微波加热干燥、杀菌处理
微波是硕率从300MHZ ~300G MHZ的电磁波,其方向和大小随时间作周期性变化。微波与物料直接相互作月,将越高频电磁波转化为热能的过程即为微波加热过程。水是强烈吸收微波的物质,物料中的水分子是极性分子,它在微波作用下.其极性取向随着外电磁场的变化而变化,915 MHz 的微波可使水分子每秒钟运动18.3亿次,致使分子急剧磨擦、碰撞.使物抖产生热化和膨化等一系列物化过程而达到微波加热目的。
一、     特性曲线
(图1 干燥、含水率、温度特性)                              (图2 微波杀菌特性曲线)
细菌是由水、蛋白质、核酸、碳水化合物、脂肪和无机物等复杂化介合物构成的一如凝聚态介质、微波杀菌是微波的热效应和生物效应共同作用的结果,微波对细菌的热效应是使蛋白质变性,使细菌失去营养、繁殖和生存的条件而死亡.微波对细茵的生物效应是微波电场改变细胞膜断面的电位分布、影响细胞周围电子和离子浓度,从而改变细胞膜的通透性能.细菌因此营养不良.不能正常新陈代谢.细菌结构功能紊乱,生长发育受到抑制而死亡。此外,决定细菌正常生长和稳定遗传繁殖的核酸(RNA)和脱氧核糖核酸(DNA),是由若干氢键紧密连接而成的卷曲形大分子.足够强的微波可以导致氢键松弛、断裂和重组.从而诱发遗传基因突变.或染色体畸变、其至断裂。微波杀菌正是利用了电磁场的热效应和生物效应对生物的破坏作用。因此,微波杀菌温度低于常规方法。一般情况下.常规方法杀菌温度要120℃~130 ℃ .时间约半小时以上;而微波杀菌温度仅要70℃~105℃.时间约90~180 秒.
图2是微波杀菌特性曲线。从图2可见.微波杀菌要有三个阶段。第一阶段是迅速升温.达到预定杀菌温度,此段宜用较强的均匀能量密度;第二阶段.是保温过程,使杀菌物料的温度处干均衡的过程:第三阶段是自然或强制冷却过程。
二、微波加热干燥、杀菌特点
1 、加热迅速、均匀
不需热传导过程,它能在瞬间穿透到波加热物料中.穿透深度可达几公分.甚至十几公分.数秒到数分钟就能把微波能转换为热能。微波具有选择性加热.将使加热更均匀。          
2 、节能高效
由于含有水分的物质极易直接吸收微波而发热,没有经过其他中间转换环节,因此,除少量的传输损耗外几乎无其它损耗。微波加热与远红外加热相比.节约能量1/3~1/2。
3 、防霉杀菌保鲜
微波加热具有热力效应和生物效应,因此,能在较低温度下杀灭霉菌和细菌:能最大限度地保存物料的活性和食品中的维生素、色泽和营养成份。
 4 、工艺先进,可连续生产
只要开关微波电源即可实现加热或终止。它有完善的传送系统,可确保连续化生产,节省劳力.
5 、安全无害
由于微波能是控制在金属制成的加热室内和波导管中工作.所以微波泄漏被有效地抑制。没有放射线危害及有害气体排放.不产生余热和粉尘污染.既不污染物科.也不污染环境。
6 、设备占地小,改善劳动条件。
三、微波能促进医药工业发展]
从二十世纪 40 年代美国雷声公司制造第一台微波炉.到了五、六十年代,伴随着大功率磁控管的研制成功.美英等国隧道式、由折波导等多种加热器的问世,国外在微波能的应用上掀起了一场新的“能源革命行动”.微波能的应用普及到食品、医药、农副土特产品、化工工业及当代尖端技术等众多领域中,技术先进。
长期以来,我国医药加工业都是采用传统的加热干燥、杀菌方式,如采用热风、远红外进行药品的干燥.用高温高压,钴60辐照等进行杀菌。它们不仅热效率低、加热时间长、占地面积大.不利于环保,同时,杀菌要在120℃左右的高温下.时间20~40分钟.其药品的药效和营养成份受到一定程度的玻坏。而采用微波干燥、杀菌能充分发挥微波干燥、杀菌特性,就可以解决传统加热的弊端。例如:用精心设计的药丸微波干燥、杀菌设备,加工的药丸不龟裂,一致性好.保持原药性,大大延长了保质期.采用10Kw 微波口服液杀菌的设备,每小时可加工10mL 的口服液 6000 只以上,其杀菌温度仅为 80 ℃ 左右.时间不到 2 分钟。不仅卫生指标达标而且口服液色泽清澄、保持了口服液原营养成份、无沉淀,口感佳。
近年来微波在医药干燥、杀菌,医药的微波萃取发展很快.同时,由于微波真空、微波真空冷冻升华技术的不断突破,且最近新近研制成的紫微光杀菌机是本公司独特专利产品,也是国内首创,更促进了微波在医药加工业的发展.
湖南玖星工业微波设备有限公司集科、工、贸为一体的专业从事开发、生产微波能应用设备的高新技术企业.依据雄厚的技术实力,更注重新产品的研制、开发.近年来在医药加工业上研制出频率915MHz、2450MHz 两大系列,几十种规格、型号的微彼干燥、杀菌设备己被众多企业、药厂使用,都得到满意效果。如:广东威士雅保健品有限公司的 “壮骨粉”干燥、杀菌;广州奇星药业有限公司和广州侨光制药厂的颗粒状药丸干燥、杀菌;广东肇庆星湖生物化学制药厂的“肌苷“干燥、杀菌;广增医药的保健饮料杀菌;武汉金匙药业有限公司粉状、片状药品干燥、杀菌等。
实践证明,微波更适用于产品价值高、质量要求严、热传导率低、用传统工艺难以加工的物料.而对于含水量过大的物料.单纯用微波脱水有时也是不经济的。如果将微波与热风、蒸气或远红外等方法相结合,常会得到“事半功倍”的效果。如微波与远红外相结合干燥.速率要比用传统热风干燥提高 8 涪以上.用微波与远红外作为热源,利用远红外可使物料分子、原子振动产生热能,二者结合,其干燥速率将是热风干燥的10 倍以上.熟化物料的速率也比其它热源快5倍以上,而用本公司新研制的专利产品紫微光杀菌机更比纯微波杀菌效果提高30%左右,温度下降20%。这种具有科学性,实用性的组合,既无任何环境污染,又高效节能.大大延长产品保鲜期.
采用高新技术改造传统医药工业,将为海内外医药工业开拓出一条崭新道路.微波能在医药等工业上的应用是广大厂家需求.也是科学发展与人类社会进步的需求。
我们相信.只要从事微波电子技术与医药等工业技术的科学工作者紧密合作.一定会使我国的医药工业走同国际先进水平。

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